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衛生局表示，防腐劑、殺菌劑是延長食品保存期的食品添加物，主要用途為防止食品因微生物及黴菌的孳生，所引起的腐敗變質；著色劑的主要目的即在於美化食品外觀，以增進食慾。
衛生局提醒民眾選購產品時應選用具有商譽的商家，注意產品包裝是否完整、無受損，另外，食品經拆封後應儘速食用完畢，冷藏、冷凍食品也需要在低溫下，保存食品新鮮。1050816
（中央社記者邱俊欽桃園16臺東縣關山鎮幼兒美語教學日電）因應不少家庭在中元節前夕，會選購各式祭祀食品，桃園市政府衛生局日前針對市售食品的防腐劑、著色劑及殺菌劑進行檢測，在28件發糕、麵龜、鳳梨酥等食品中，檢驗結果全合格。
桃園市政府衛生局今天表示，為保障民眾中元節食的安心，桃園市政府衛生局至轄內大賣場、超級市場及傳統市場，抽驗中元臺東縣達仁鄉全美語補習班節應節食品，針對發糕、麵龜、鳳梨酥、白吐司、綠豆糕、豆腐及豆干等共計抽驗28件，檢驗項目包括防腐劑、著色劑及殺菌劑，檢驗結果全數合格。
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